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1、味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經 。發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒 ， 特別對于魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用 。適用于外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之 ， 可增進血行，驅散寒邪 。
【生姜冰糖泡酒的功效與作用 生姜冰糖泡酒的功效】2、口嚼生姜，可引起血壓升高 。姜辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食欲 。可使腸張力、節律和蠕動增加 。
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