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1、土豆絲食材：土豆、香菜、瘦肉、蔥、鹽、食用油、味精做法，土豆去皮洗凈，切成絲或者擦成絲，放入清水中淘洗干凈至水不在渾濁 。瘦肉切成絲 ， 香菜切段，蔥切小塊 。鍋中燒油，放入蔥花炒出香味，加入肉絲炒熟 。放入土豆絲，加鹽，大火翻炒均勻 。出鍋前加入香菜和味精翻炒1分鐘，即可食用 。
2、韭菜苔炒肉片食材：韭菜苔、瘦肉、鹽、醬油、食用油做法：韭菜苔洗凈，切成大小2到3厘米長(zhǎng)的小段備用 。瘦肉切片，厚度適中即可 。鍋中燒油，放入肉片炒熟，然后放入切好的韭菜苔，加鹽、醬油少許，翻炒均勻 。再加入少許清水，不要太多 ， 少一點(diǎn)即可 ， 翻炒大概3到5分鐘即可出鍋食用 。
【簡(jiǎn)單的家常飯菜做法 家常菜做法】3、醬炒茄子食材：茄子、豆瓣醬、五花肉、食用油做法：茄子洗凈，切成薄片，五花肉切片備用 。鍋中燒油，油多一點(diǎn)，放入五花肉煸炒出油 。放入豆瓣醬，翻炒至粘稠 ， 加入茄子翻炒均勻，蓋上鍋蓋小火燜至5到8分鐘 ， 不需要加水 。湯汁收至濃稠，即可出鍋 。
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