【酸菜燉雞的做法 怎么做最好吃】
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1、酸菜燉雞的做法：首先給雞塊加少許淀粉、鹽擱一邊；在鍋加熱油下酸菜，泡椒、花椒、雞肉下鍋翻炒4分熟，加水 ， 加胡椒，生姜，燉2小時(shí) ， 加雞精，鹽；可以買一包十三香放少許在湯里 ， 味道更不錯(cuò) 。
2、雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用 。一般人群均可食用 ， 老人、病人、體弱者更宜食用 。
3、雞肉食療作用：性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可溫中益氣，補(bǔ)精添髓；用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等 。
4、常吃雞肉炒菜花可增強(qiáng)肝臟的解毒功能 ， 提高免疫力，防止感冒和壞血病 。
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