酸梅湯的家常做法酸梅湯做法 _生活百科

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1、烏梅干、山楂干、大棗、薄荷洗凈，如果是大塊兒的冰糖要敲碎。
2、烏梅、山楂、大棗和五味子一起入鍋(不要用鐵鍋)，加入清水，大火煮開后轉(zhuǎn)中火，保持沸騰煮約30分鐘。
3、加入冰糖，再煮10分鐘左右，期間嘗嘗味道，調(diào)節(jié)冰糖的用量。
4、最后加入鮮薄荷，立即關(guān)火。(如果用干薄荷，再煮5分鐘) 。
5、冷卻至室溫后，過濾出固體。
【酸梅湯的家常做法酸梅湯做法】6、再次細(xì)細(xì)過濾，即可飲用。冷藏后或加冰飲用更佳。