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1、補肝腎、益精血宜用制何首烏；潤腸便、祛風解毒、截瘧宜用生何首烏 。何首烏忌鐵器 。肝腎不足，精血虧虛，腰膝酸軟 ， 頭暈耳鳴，須發早白，遺精滑精者，可與當歸、枸杞子、菟絲子等配伍 。血虛精虧，腸失滋潤，大便乞討結者，可與當歸、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增強養血潤腸通便之效；若痔血便難者，可單味煎服 ， 或與枳殼等同用 。血虛所致風瘙疥癬者，可與荊芥、蔓荊子等配伍內服；凡久瘧不止 ， 氣血兩虛者，多與人參、當歸等 。
2、何首烏煨雞：何首烏 ， 研末，雌雞左右，將何首烏用布包好，納入洗凈的雞腹中，再將雞放入鍋內煨熟 。最后 ， 加入油、鹽、姜等調味品，飲湯食雞肉即可 。這個藥膳對于治療年老肝腎陰虛、頭暈眼花，失眠、脫肛、子宮脫垂有奇效 。同時，它還可作為老年性便秘、冠心病、高血壓病的輔助藥膳 。
【新鮮何首烏的功效與作用及食用方法】3、烏發豆：何首烏、黑芝麻、生地、生側柏、旱蓮草、女貞子等各30克 ， 川椒9克、大青鹽12克、陳皮15克，以上諸藥用水同煎兩次，去渣留取藥液 。然后加洗凈的黑豆500克入藥液中 ， 煮沸一直到藥汁被黑豆吸盡，最后取出黑豆并涼干 。這個藥膳能夠補肝腎、益精血、烏須發 。適用于因肝腎、精血虧虛等所導致的須發早白、脫發等癥狀 。
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