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1、先將冷凍鮑魚自然解凍后，去殼，然后將鮑魚肉打上花刀備用 。
2、起鍋燒油 ， 油熱后將轉(zhuǎn)變好的蔥姜蒜末下入鍋內(nèi)煸炒 。
3、待炒出香味后 ， 下入適量的蠔油、生抽、食鹽、白砂糖然后繼續(xù)翻炒 。
4、翻炒均勻后，將準(zhǔn)備好的鮑魚倒入鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒 。
5、炒勻后，將準(zhǔn)備好的啤酒倒入鍋內(nèi)繼續(xù)翻炒，炒勻后燉煮一會(huì) 。
6、大約燉煮2分鐘左右，然后將鮑魚夾出裝盤 。
7、然后向剩下的湯汁中加入適量的香油、水淀粉，開大火翻炒煮開熬制 。
【冷凍鮑魚的做法 冷凍鮑魚的做法及清洗竅門竅門】8、當(dāng)熬制濃稠后，然后將熬好的湯汁澆在裝好盤的鮑魚上 。
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