文章插圖
【東北扣肉的做法 最正宗的做法竅門 東北扣肉如何做好吃】
文章插圖
1、食材:豬肉300克、雞蔥適量、姜適量、油適量、鹽適量、花椒粒適量 。
2、熱油，放蔥姜，炒酸菜；
3、熟肉切片，酸菜放下面肉放上面，打上兩個雞蛋，大火放鍋上蒸10分鐘 。
4、姜切片，蔥切段 。
5、鍋中放入清水，下入姜、蔥、花椒粒，將五花肉倒入鍋中 ， 蓋上鍋蓋，煮二十分鐘撈出 。將五花肉置于砧板上，用竹簽扎上小孔，再淋入老抽，涂抹均勻 。
6、鍋中倒入油，加入兩勺紅糖，翻炒至融化后，下入五花肉 ， 煎至肉皮呈棕紅色，盛出，再置于砧板切片，裝盤 。
7、鍋中放入清水，擺上蒸架，放入裝好盤的五花肉片，加入適量老干媽 ， 蓋上鍋蓋，隔水蒸三十分鐘，即可出鍋 ， 然后將原湯汁倒入碗中備用，將扣肉反扣在另一個碗中 ， 使有肉皮的一面朝上，再澆上原湯汁，享用即可 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 新鮮的蓮子怎么吃好 新鮮嫩蓮子怎么吃好吃
- 茄子怎樣炒才好吃 東北茄子怎么炒才好吃
- 新鮮嫩花生怎么炒好吃 新鮮的花生怎么炒好吃
- 東北最好吃的包子做法 東北最好吃的包子做法視頻
- 東北牛肉怎么燉最好吃，東北牛肉怎么燉最好吃又嫩
- 魔獸世界懷舊服轉(zhuǎn)服怎么操作的 魔獸世界懷舊服轉(zhuǎn)服怎么操作
- 蜜橘的功效是什么 蜜橘的功效
- 糯米包油條的黃豆粉怎么做的 糯米包油條的黃豆粉怎么做
- 寫睡夢中的媽媽的樣子 描寫睡夢中的媽媽怎么寫
- 唐朝武則天是誰的妻子 唐朝武則天是誰的老婆