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1、海參5只.鮑魚3只.鳥貝10只.蝦仁10只.魷魚1只、蔥姜蒜適量、八角1枚、蠔油一大勺、花生油適量、生抽適量、高湯一大勺 。
【怎么樣燒海參最好吃 怎樣燒海參好吃又營養】2、制作過程:海參提前用溫水泡發；魷魚去掉頭尾及內臟，清洗干凈，背面打上十字花刀，切片；鮑魚去掉殼和內臟，打十字花刀，切塊兒；鳥貝清洗干凈，蝦仁去除蝦線，洗凈；鐵鍋內燒開水，放入魷魚和鮑魚塊輕輕焯水 ， 撈出瀝干殘余的水；蔥姜蒜備好；鐵鍋燒熱，放入適量花生油 ， 下蔥姜蒜八角及醬油爆香；滑入蝦仁炒至變色；放入剩下的海鮮，加一大勺蠔油，少量高湯 ， 迅速翻炒均勻 。最后用水淀粉勾一層薄芡；一道豐盛的海鮮大餐，寓意五福臨門 ， 闔家歡樂 。
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