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1、將雞處理干凈，準備好八角、桂皮、姜片、冰糖 。
【醬油雞怎么浸】2、往煮鍋中加入約400毫升生抽，同時加入八角、桂皮、姜片 。
3、接著加入冰糖燒開 。
4、冰糖煮化后把雞下鍋大火煮開后轉中小火慢慢煮 。
5、中途把醬油不斷的往雞身上淋 。
6、煮8分鐘后翻面再煮8分鐘，煮好后把雞放里面泡30分鐘 。
7、另起鍋坐水，水中放入適量油和鹽燒開，把芥菜絲下鍋煮熟后取出控水擺盤 。
8、把浸好的雞取出斬件裝入盤中，淋上煮雞的醬油即可 。
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