文章插圖
1、生魚切片、豬肚切絲、浮皮切絲、姜切絲 。
2、煲中加水燒開，放入姜絲、豬肚、浮皮、珍珠米 。
3、小火煮30分鐘，加入瑤柱 。
4、加入肉絲、魚片 。
5、加入調味料 。
【艇仔粥的材料】6、煮粥需要按照食材的特點依次放入煲制，最后加入炸花生米和油條后必須要盡快食用，避免浸泡過久失去口感 。
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