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1、要45度下刀,不要切到底 。
【腌酸黃瓜的做法大全 怎么制作酸黃瓜】2、如果是第一次切,建議在黃瓜旁邊放一根筷子,這樣每刀都不會切到底,放心大膽的切吧 。
3、一面切完之后,將黃瓜翻180度,切另一面 。
4、之后放鹽把黃瓜淹一下 , 大概五分鐘即可 。
5、將黃瓜出的汁倒掉,輕輕擠一下黃瓜的水份 。放白糖 , 上海白醋 。一定是上海白醋!我試過別的白醋,淹出來不好吃,糖醋比例按個人愛好來放就好 。
6、最后炸一點辣椒油,澆在上面就好了!放在冰箱里冰一晚,第二天就可以吃啦 。酸酸甜甜特別爽口 。
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