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1、薺菜豬肉餡餃子，這是最為常見的薺菜做法，每到冬天，我們都會用薺菜來包餃子 。又鮮又香 。
2、薺菜湯圓 ， 用薺菜加春筍 ， 香菇，豬肉，用米粉來做的湯圓 ， 是每年冬至時候 ， 的時令佳品，大家爭相搶購，每年的這一天薺菜湯圓都會供不應求 。
3、薺菜餅再加香菇加肉，用面粉做成的薺菜餡餅 ， 鮮香可口，用發面或者不發酵的面做都很好吃 。
4、涼拌薺菜 。把薺菜買來 ， 洗干凈，用熱水焯一下，切碎加少許的香干 ， 醬油，麻油 ， 白糖，可以做成涼拌薺菜，非常的清爽 。
5、薺菜炒雞蛋 。把薺菜摘去黃葉，洗干凈，下鍋焯一下加切碎倒入雞蛋液，攪拌均勻 ， 鍋內加少許的色拉油，倒入雞蛋液炒至金黃色，即可出鍋就是一道薺菜炒雞蛋，既簡單又美味 。
【薺薺菜怎么吃法大全 家常薺薺菜的6大吃法】6、薺菜冬筍香菇炒肉絲.這可是冬令的三鮮，冬筍用水焯一下切成絲，香菇泡發切成絲，薺菜洗凈焯水，切成段，鍋內放少許的油，把肉絲炒熟 ， 然后把其他的放進去，一同炒熟即可 。
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