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【煮面條做法大全 八個月寶寶輔食面條做法大全】1、炸醬面 。主料：面、頸背肉250g 。輔料：豆瓣醬3大匙、油3湯匙、蔥姜幾片、老抽1湯匙，八角1個、黃瓜 ， 胡蘿卜 ， 心里美蘿卜、綠豆芽 。做法：肉切成小碎?。?蔥姜切片;鍋里熱油 ， 蔥姜爆香，放入肉丁炒至變色，加入豆瓣醬;小火翻炒均勻后稍炸一會 ， 加入老抽、水，放入八角，大火燒開后，轉中小火一直熬至湯汁;粘稠即可;把醬直接澆在煮好的面條上 ， 碼上青菜絲們就可以了;
2、擔擔面 。主料：面條300克、豬肉餡200克、芽菜100克 。輔料：辣椒面、醋、糖、醬油、芝麻醬、芝麻、花椒粉、蔥碎、雞精、蒜碎、脆花生碎、香菜、鹽、油 。做法：鍋中注入油，爆香蔥碎;下入肉餡煸炒均勻后烹入料酒，加入醬油、糖煸炒均勻;下入芽菜繼續翻炒均勻即成臊子;把辣椒面和芝麻放入小碗中;鍋中注入有燒至6成熱;將熱油澆在辣椒碗中 ， 攪拌均勻即成油辣子;醬油、糖、醋按10：5：1的比例調拌均勻;把醬油倒入鍋中，煮開倒出晾涼;取一碗加入適量的芝麻將、特質醬油、鹽、雞精、花椒粉、蔥碎、蒜碎、油辣子成料汁;鍋中注入水，燒開下入面條煮熟;料碗中，加入一勺煮面的湯 。把調料沖開;將面條撈入湯碗中 。澆上肉末臊子，加入花生碎 。用香菜點綴一下即可 。
3、岐山臊子面 。主料：面條、雞蛋、五花肉 。輔料：青蒜、胡蘿卜、土豆、豆腐干、黑木耳、色拉油、食鹽、醋、蔥、姜、八角、干辣椒、辣椒粉、五香粉、十三香 。做法：做肉哨子 。選精五花肉;洗凈，連皮切成1cm見方的小片;給鍋里放上油，油熱后放入蔥絲、姜絲煸出香味，放入肉片;改小火，不停的煸炒肉片;炒至肉片發白后，放入幾根干的紅辣椒和八角 ， 翻炒;再放入干辣椒面和五香粉，翻炒均勻;撒入適量十三香調味料;適量鹽繼續小火慢慢炒;炒至肥肉吐油、各種香料的香味完全激發出來;火開大，倒入醋;小火慢煮，蓋上蓋子煮10分鐘左右，讓其入味;煮至湯汁濃稠 ， 辣椒面和各種調料面的香味和肉片出的油香完全合二為一 。
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