【地瓜粉的做法大全家常 地瓜粉的家常做法】
文章插圖
1、地瓜粉500克 ， 米湯300克，五花肉100克 ， 小白菜150克，胡蘿卜50克 ， 蝦皮30克，蔥30克 ， 大蒜2瓣，香菇3朵 。調味料:生抽、蠔油、胡椒粉、鹽各適量 。
2、做法
（1）將米湯倒入地瓜粉中，加入適量的鹽，攪拌均勻至無顆粒狀 。
（2）鍋中注入水，大火燒開，將攪拌均勻的地瓜粉放在鍋中大火蒸30分鐘 。
（3）蒸好后地瓜粉粿就成了，取出徹底晾涼 。地瓜粉一次可以多蒸一些，放在冰箱的冷藏室里 。
（4）白菜洗凈切絲，胡蘿卜去皮切絲，五花肉切小塊，香菇泡發切成絲，蔥蒜切成末 ， 蝦皮洗凈 。
（5）晾涼的地瓜粉粿切成薄片 。
（6）炒鍋加熱，放入五花肉炒至變色 ， 加入蒜末蔥末炒香，倒入香菇、胡蘿卜翻炒幾下 ， 再倒入白菜絲，放入適量的鹽跟生抽煸翻炒，炒至白菜變軟 。（這邊有個小提示，今天的地瓜粉粿是現蒸的，比較軟，不用加水，要是蒸好比較久的會變硬，得適量的加些水） 。
（7）倒入切好的地瓜粉粿，加入適量的蠔油跟胡椒粉大火翻炒入味 ， 將白菜析出的水分完全炒干 。
（8）裝盤，撒上蔥花即可 。
相關經驗推薦
- 描寫夜晚的句子優美 描寫夜晚的好句
- 雞煲醬料絕密配方 雞公煲的醬料配方
- 三伏的時間 三伏的簡介
- 丁磊簡介及人生經歷 丁磊的資料
- 電視劇白靈怎么死的 白靈是哪集死的
- 長得像蜈蚣的蟲子叫什么 海蜈蚣是哪里的名菜
- 沈陽有哪些特色水果 沈陽的特色水果
- 家常藥膳的烹飪方法 常見藥膳烹調方法
- 韭菜餡月餅的做法 韭菜餡月餅的做法大全
- 安康最有名的小吃在哪里 安康有哪些特色小吃