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1、通風保存，腌制好的咸鴨蛋可以從湯汁里面撈出來 ， 然后吹干后放入在簍子里 ， 直接放在陰涼通風處保存，這樣的話不容易變質 。如果是熟的咸鴨蛋，把表面的水分擦干，然后同樣放在陰涼通風處進行保存 。一般這樣存上1-2個月是沒有任何問題的 。注意在保存的時間段里，要經常觀察一下咸鴨蛋的情況，也可以經常翻動一下 ， 這樣會保存的的更好 。
2、鹽水保存，生的咸鴨蛋在沒有煮熟的情況下是不能長時間放在鹽水里的，否則容易變壞，但是煮熟的咸鴨蛋卻可以 。因此可以把生的咸鴨蛋先洗干凈煮熟，然后把煮熟的咸鴨蛋一個個的放入到鹽水中浸泡保存，想吃的時候拿一個 ， 非常方便 。鹽水保存的罐子最好的玻璃罐子或者是陶罐，千萬不要用塑料的罐子 ， 否則容易產生一些有害物質 。
【咸鴨蛋腌制好后如何保存 咸鴨蛋腌制好了怎么保存】3、冷藏保存，當夏天氣溫特別高的情況下 ， 最好是放入冰箱當中進行保存 。尤其是有一些咸鴨蛋在腌制、煮的過程中會有磕碰，蛋殼表面會出現大大小小的裂縫，如果在夏季氣溫高的情況下，一直放在外面沒幾天就會變質發臭 。所以需要在夏天的時候放入冰箱冷藏 ， 但是溫度不能設置太低，一般4度就可以了，這個低溫區既不會讓食物凍壞影響咸鴨蛋的口感 ， 又可以讓咸鴨蛋保存得當不變質 。
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