【鰈魚怎么制作好吃，鰈魚怎么制作好吃簡單】
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1、材料：鰈魚1條（1斤左右） ， 蔥花，姜絲，鹽，雞精，料酒，鮮貝露，白胡椒粉 。
2、將殺好的鰈魚清洗干凈，放入大的魚盤中 ， 兩面撒上鹽 ， 腌制10分鐘 。
3、魚身上鋪姜絲去姜 ， 灑少許料酒，倒少許鮮貝露或蒸魚豉油，雞精，入開水鍋中大火蒸5分鐘 。
4、將蒸好的魚取出，揀去姜絲，撒上蔥花再倒入少許鮮貝露，淋上燒的冒煙的熱油，再灑少許白胡椒粉即可 。
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