酸辣肥牛的做法酸辣肥牛的做法介紹 _生活百科

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【酸辣肥牛的做法酸辣肥牛的做法介紹】

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1、準(zhǔn)備好以上食材。
2、鍋中燒開水,水開后關(guān)火,把洗凈的金針菇放入，飛個(gè)水后盛起瀝水。
3、肥牛放入沸水鍋中至斷生撈出。
4、鍋中倒入適量的菜籽油，等油熟燙之后加入適量的切細(xì)碎的姜蒜料酒炒香，再接著加入黃辣椒，泡椒，繼續(xù)炒1分鐘。
5、加入適量的水，待水煮沸。
6、用漏勺撈出姜蒜，辣椒碎，加入蘿卜片煮熟。
7、鍋中煮，然后放入肥牛，煮1分鐘就可以了。
8、起鍋前加入少量的醋和少量鹽。肥牛撈出，再將湯汁淋在肥牛上。
9、撒上切細(xì)碎的小米辣和青椒，蔥花撒上鍋里燒熱油，把熱油澆在青紅椒上就可以了。