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【餅的家常做法又松又軟 做軟餅的方法】
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1、鍋中加入兩勺面粉 ， 半勺食鹽和少許的酵母，加入溫水?dāng)嚢杈鶆蛑螅瑘F(tuán)成面團(tuán)醒發(fā)備用 。
2、另外小碗中加入一小勺的面粉，碗中加入少許的食鹽 ， 鍋中燒開少許的花生油，將燒開的花生油倒入面粉中，攪拌均勻變成油酥備用 。
3、醒發(fā)好的面團(tuán)排氣之后，多揉幾分鐘，用搟面杖搟成大薄片，在薄片上面刷上之前調(diào)制好的油酥 。
4、從面皮的另外一頭將其卷起來 ， 用刀切成均勻的小劑子，用手將小劑子的兩端收口捏緊，然后用搟面杖搟開 。
5、電餅鐺中刷上一層薄油 ， 將搟好的面皮放在電餅鐺中烙，烙至一面金黃之后，翻面加入少許的油 ， 再繼續(xù)烙 。
6、面餅烙至兩面金黃之后，即可取出 。在食用的同時(shí) ， 在烙餅上面刷上自己喜歡吃的甜面醬即可 。
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