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1、食材：魚一條，豆瓣醬適量 ， 生姜一塊，油適量，料酒適量，鹽少量，雞精少量，淀粉適量 。
2、首先要求魚要盡量新鮮，殺魚后要盡快的腌上佐料 。
3、魚殺掉以后清洗干凈，要把血水滴干 。
4、生姜是去腥味的好東西，我們要把生姜切片 。
【家庭吃火鍋魚怎么腌制 家庭吃火鍋魚怎么腌制方法】5、在滴干的魚肉里加入豆瓣醬、料酒、鹽、姜片、淀粉、雞精 ， 拌勻 。
6、最后，也是關鍵的一步，在腌了佐料的魚肉里澆上一點油，然后拌勻即可 。
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