家常兔子烹飪方法，家常兔子烹飪方法圖片 _兔子

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1、用料：剔骨兔肉1只、干辣椒3兩、花椒適量、料酒適量、老姜一塊、八角1個、鹽適量、大蔥2根、糖適量、生抽適量、紅油辣椒適量。
2、兔肉剔骨，切小塊，放老姜，鹽，料酒，大蔥，花椒，抓勻，放置1個小時入味。
3、鍋里放菜籽油，燒辣，下兔丁，慢炸，直到鍋里的油由濁變清，兔丁呈淺黃色。
4、倒出一些油，放干辣椒，花椒，八角入鍋，炒出香味后加開水末過兔丁一半。
【家常兔子烹飪方法，家常兔子烹飪方法圖片】5、水燒開后調味，放生抽，鹽，一些糖，中火燜到水基本收干吐油。嘗味，加糖和紅油辣椒提色起鍋即可。