文章插圖
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1、食材：土雞半只、山藥一條、帶泥胡蘿卜二小條、紅棗100克、枸杞50克、生姜一小塊 。
2、把雞洗干凈去頭去尾控水 ， 再剁成塊 。
3、再把雞塊放在開水里焯下水，土雞不肥，焯出來的水不會太油膩 。再把焯好水的雞塊速度放冷水中泡一分鐘就拿出來 。
4、再把鍋加六碗水，再把雞肉直接放進去，把紅棗和枸杞也放進去，蓋好蓋子，小火燉雞肉 。差不多要燉五十分鐘左右 。
5、在這個時候再來處理其他配料 。先把胡蘿卜山藥打皮 ， 再把胡蘿卜山藥切成滾刀狀備用 。
【雞湯怎么熬才好喝簡單 雞湯怎么熬才好喝簡單方便】6、煲四十分鐘后，打開蓋子用筷子插一下雞肉，輕松插進去了就是雞肉熟了，就把胡蘿卜山藥放進去煲了，胡蘿卜山藥不需要煲太長時間，一般十五分鐘就好 。這時也可以把生姜放進去了 。
7、快要完成了，香味飄滿廚房了，開始放鹽，再煲二分鐘就可以關火了 。
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