1、燒烤時(shí)掌握好火候，既不能太旺了，會(huì)把肉烤焦；也不能只剩火苗這樣烤不熟肉 。
2、比較好的方法是在爐子的一邊燒木炭備用著，在木炭著好的另一邊烤肉 。
3、如果火勢(shì)較旺，要經(jīng)常的翻烤肉，以免肉烤焦，翻肉時(shí)要五六串一起翻，這樣比較節(jié)省時(shí)間 。
【燒烤怎么燒教程 燒烤怎么燒教程】4、燒烤過(guò)早過(guò)晚撒料都不好，應(yīng)該在食物拷到七八成熟時(shí)再撒上孜然面、鹽、辣椒面等，這樣料能烤熟了，更入味 。
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