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1、主料：排骨和豬手1公斤－5公斤 。配料：黨參20克、沙參20克、姜片5克、玉竹25克、山藥10克、百合10克、苡仁10克、芡實(shí)10克、扁豆10克 。
2、先將所有配料用水浸泡半個(gè)小時(shí)，豬蹄排骨切塊 ， 涼水下鍋，飛水 。撈出后洗凈備用 ；
3、炒鍋倒油，加入蔥姜爆香 ， 放入豬蹄排骨，翻炒幾下，倒入料酒；
【豬蹄排骨怎么做好吃又簡(jiǎn)單 豬蹄排骨怎么做好吃】4、把炒鍋內(nèi)的東西全部倒入湯鍋，加熱水沒(méi)過(guò)豬蹄排骨，大火半小時(shí) 。加入輔料 ， 中火一小時(shí) 。盛碗，加鹽 。
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