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1、紅心含糖量更高 。通常情況下 ， 紅心火龍果含糖量在百分之十五以上，白心火龍果則普遍在百分之十左右，白心就沒有紅心含糖量高，故紅心火龍果較甜 ?；瘕埞?，仙人掌科攀援肉質灌木 ， 果肉白色、紅色 ， 種子倒卵形 ， 黑色，種臍小 。
2、選擇在避光、陰涼的地方貯藏，注意通風 ， 通氣 ， 控制存儲地點的溫度 。在5℃的低溫下，相對濕度90%的環境中貯存可延長果實采后保鮮期限 。
【為什么紅火龍果比白火龍果甜 關于紅火龍果比白火龍果甜的原因】3、經過高錳酸鉀溶液（0.2%）處理，可以延長果實貯存時間40天，在采后期間內 ， 貯藏病害主要有磚紅鐮刀菌、黑曲霉和黃曲霉，經過苯菌靈和氯氧化銅這兩種殺菌劑的混合處理可以有效地將這些病害控制住 。
4、在25-30℃的常溫狀態下 ， 保鮮保質期可超過2周 。在果實尚未完全成熟時采摘的火龍果經10-20℃的環境下貯存后，其含糖和含酸量 ， 口感均不及新鮮采摘的火龍果，但前者在貯存期內的物理變化極?。?貯存期限可因此而延長 。
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