1、付款收據保管好 。
2、協議保管好 。一般須得原發包方認可，最好與該校發包方直接面議 。
【學校食堂檔口轉讓需要注意什么 學校食堂檔口轉讓注意什么】3、對方隱含的債務，要求說明，具體的做法 。
4、與有關部門，供貨單位等的交接，要求協調好 。
5、在轉讓合同中，要說明雙方的基本情況，轉讓食堂的情況，轉讓期限、價款、如果發生爭議怎么解決等內容 。特別重要的是，如果你朋友是從學校承包的食堂，他將食堂轉讓給你，應當取得學校的同意 。現轉載合同范本一份，僅供參考 。你可根據具體情況予以修改 。
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