1、食材明細：番茄2顆 ， 牛肉丸適量 ， 雞蛋1個 ， 鹽適量 ， 油適量 ， 香菜適量 。
2、雞蛋洗干凈 ， 冷水下鍋開始煮 。
3、新鮮香菇切片 ， 牛肉丸為了煮得快切得片 ， 后來又改對半切了 。
4、水燒開后 ， 下面條 ， 煮至筷子能輕松夾斷 ， 然后將面條撈起 ， 雞蛋撈出 。
5、一邊煮雞蛋和面條的同時 ， 另一邊同時煮湯 ， 牛肉丸直接冷水開始煮 ， 節約點時間 。
6、面條撈出后 ， 下香菇和大白菜焯水一分鐘撈出 。
7、雞蛋剝殼 ， 對半切開 ， 碼面條上 。
8、面條準備好了 ， 那邊湯也燒開了 ， 煮兩分鐘 ， 加入焯過水的香菇和大白菜再煮一兩分鐘 。
9、加入小半勺鹽 ， 一湯匙生抽 ， 一湯匙芝麻油 ， 拌勻 ， 最后關火 ， 加入香菜燙熟 。
【牛肉丸雞蛋湯面的做法 牛肉丸雞蛋面怎么煮】10、先將香菇大白菜和牛肉丸撈出碼在面條上 ， 最后將湯淋上 ， 拌勻就可以吃了 。
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