1、準備材料：阿膠250g、酒250ML、糖醇（木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等都可以）適量、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g；
【如何做不含糖的阿膠糕 如何做不含糖的阿膠糕好吃】2、阿膠砸成小塊，加入加飯酒浸泡3-4天，至泡軟后，放入蒸鍋架上，加入冰糖隔水蒸1小時左右 。
3、至阿膠完全融化，蒸至40分鐘左右時，加入炒熟的黑芝麻，然后再加入炒熟的核桃仁 。
4、取一密封保鮮盒，下面墊耐熱保鮮膜，待完全涼后，放入冰箱冷藏48小時，取出切片，或者直接服用即可 。
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