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【怎么熬蝦仁粥 怎么熬蝦仁粥比較好喝】1、用料：大米適量、鮮蝦適量、姜適量、胡椒粉適量、生菜一棵、鹽適量、淀粉適量、蛋清一個 。
2、蝦去蝦線，剝成蝦仁，蝦頭留著備用 。
3、蝦仁切小丁 ， 用蛋清，淀粉，胡椒粉腌會 。姜切絲 。
4、湯鍋煮大米，炒鍋放些油把姜絲 ， 蝦頭煸炒出香味，倒入湯鍋中（蝦頭撈出來） 。腌好的蝦肉用開水滾一下 ， 立馬撈出，倒入湯鍋中 。
5、大米煮好后，放些鹽 ， 放點(diǎn)切碎的生菜就好了 。
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