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1、準備玉米面150克、黃豆粉50克、普通面粉50克、酵母2克、開水及溫水適量 。
2、玉米面用滾開的水和成沒有干粉的顆粒狀 。
3、黃豆粉和普通面粉與剛才燙好的玉米面混合 。紅棗在此步驟加 。
4、酵母用溫水化開，加入混合好的面粉中，再加適量水 ， 將面粉和成能成團的程度 。
5、捏好的窩頭這樣 。如果捏的過程中粘手，可以手上蘸一點兒冷水 。鍋中放充足冷水，窩窩頭上屜 ， 蓋好鍋蓋，發酵15分鐘 。
【窩窩頭怎么做才松松軟軟，三合面窩窩頭怎么做才松松軟軟】6、中大火，注意時間，開鍋上汽后再蒸15至20分鐘，關火后等兩三分鐘 ， 揭鍋即可，十分松軟！
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