紅薯減肥法怎么吃？ _生活百科

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紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，被譽為長壽食品，有抗癌、保護心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效，明代李時珍《本草綱目》記有甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰并說海中之人食之長壽，中醫(yī)視紅薯為良藥，下面我們就一起來看一看紅薯減肥法怎么吃吧！

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為什么吃紅薯能減肥？
1、紅薯含有均衡的營養(yǎng)成份，如維生素A、B、C，纖維素以及鉀、鐵、銅等10余種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排泄暢通。
2、紅薯是熱量低又能飽腹，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4 。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。
3、紅薯的營養(yǎng)成分能阻撓糖類變脂肪，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收，有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ?。

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紅薯減肥法怎么吃？
1、早上是身體排毒的重要時間，尤其是經(jīng)過了一夜的休整腸胃急需排出垃圾，這個時候吃紅薯，其中的膳食纖維能加快腸道蠕動，輕松排便，讓腸道順暢，起到排毒減肥的作用。
2、紅薯的熱量低，而且渾身都是纖維素，不過吃得太少和太多。吃得太多，容易造成腸胃不適，吃得太少，纖維素的作用發(fā)揮不出來，因此適量非常重要。
3、紅薯飲食減肥需要其他蔬菜和營養(yǎng)的配合才會效果更好，因為身體需要的是均衡的營養(yǎng)，只有在配合其他營養(yǎng)的情況下紅薯的價值才能最大發(fā)揮。

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紅薯減肥食譜的做法
1、紅薯濃湯
【材料】紅薯100克、白花椰菜50克、開水1.5碗、太白粉1小匙
【做法】①紅薯洗凈去皮切成塊狀，置入電鍋中蒸熟。②取出放入果汁機中打成泥。③花椰菜洗凈切成小朵狀備用。④將水煮滾后加入花椰菜煮2分鐘，再加入紅薯泥續(xù)煮30秒后關(guān)火。⑤將太白粉加20好毫升。⑥水調(diào)勻加入湯中，將湯調(diào)成糊狀即可。
【功效】地瓜含豐富的β-胡蘿卜素及氨基酸，可提高人體抗氧化效果。白花椰菜含鉻，可穩(wěn)定血糖，也含有高抗氧化物質(zhì)維生素C及硒可提高人體抗氧化效果，同時因含水量高，熱量低，食用易有飽足感。與紅薯泥搭配一起食用不僅增加飽足感，還具有養(yǎng)顏美容功效。
2、寒天紅薯雞肉飯
【材料】雞腿半只，紅薯50克，洋菜絲5克，紅蘿卜10克，青豆10克，玉米10克，火腿10克，糙米20克，白米40克，小米10克，開水60毫升，鹽少許，黑胡椒少許，橄欖油1～2滴。
【做法】①將雞腿洗凈去皮去骨切成塊狀，紅薯去皮切成塊狀，紅蘿卜去皮切成丁狀，火腿切成丁狀，備用。②將糙米、白米、小米洗凈置入鐵碗中，加水60毫升。③洋菜絲泡水變軟后，擠干水分放在白米上。④將雞腿快、紅薯、紅蘿卜丁、青豆、玉米、火腿丁陸續(xù)加入鐵碗中。⑤加少許鹽、黑胡椒調(diào)味，最后加1～2滴橄欖油，放入電鍋，加底鍋水蒸熟即可。
【功效】紅薯為堿性食品，含豐富纖維質(zhì)，不僅能增加飽足感，更能促進腸胃道蠕動，促進糞便。糙米也含豐富纖維質(zhì)，幫助排便，預(yù)防便秘。洋菜為低熱量且高膳食纖維食物，也能增加飽足感。