文章插圖
1、用料：豆腐、辣椒粉、花椒粉、五香粉、食鹽、紅曲粉、麻油、白酒 。
2、霉豆腐的做法：將豆腐切塊放入正方形菜筐中 ， 瀝干水分（放在通風(fēng)的地方） 。
3、把豆腐塊摞起來(lái)放，里面用保鮮袋和報(bào)紙隔開(kāi) 。
【霉豆腐需要什么調(diào)料好吃 霉豆腐需要什么調(diào)料】4、菜筐上面蓋一條干凈的毛巾，把菜筐整個(gè)的放在溫暖的地方 。讓豆腐發(fā)酵 。
5、大概10天左右可以看見(jiàn)豆腐發(fā)黃（依溫度而定，天氣冷時(shí)間就長(zhǎng)，天氣熱時(shí)間就短） 。
6、把所有調(diào)料放進(jìn)碗里拌勻 ， 然后讓每塊豆腐都裹上調(diào)料 。
7、把裹好調(diào)料的豆腐放進(jìn)容器 。
8、罐里面加入少許的白酒，麻油密封保存即可 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 麻辣豆腐片怎么煮才好吃 麻辣豆腐片怎么做好吃
- 麻辣豆腐皮怎么做好吃 煮豆腐皮怎么煮才好吃麻辣
- 羊羔多大斷奶最合適，羊羔斷奶需要隔離多久
- 食用菌種植需要什么條件才能生長(zhǎng) 食用菌種植需要什么條件
- 種植紅薯需要注意什么 紅薯種植有什么要求嗎
- 泡茶葉時(shí)怎么不發(fā)霉，茶葉發(fā)霉了怎么辦還能泡嗎
- 茶葉發(fā)霉還能喝嗎?茶葉發(fā)霉了怎么處理? 茶葉發(fā)霉怎么辦
- 豆腐泡怎么保存不會(huì)變質(zhì) 怎么保存豆腐不會(huì)變質(zhì)
- 日本豆腐怎么打開(kāi)不會(huì)碎 日本豆腐怎么打開(kāi)
- 種植山藥有什么要求嗎 山藥種植需要農(nóng)藥嗎