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螃蟹煮15-20分鐘即可，但由于不同種類的蟹，其量和體積都會(huì)不同 。因此煮蟹時(shí)間沒(méi)有具十分制的規(guī)定，一般來(lái)說(shuō)，3-4兩的蟹要煮15分鐘左右，大于4兩的蟹要煮20多分鐘才能熟，煮蟹的時(shí)間不得少于15分鐘，否則很難達(dá)到殺菌的效果 。把螃蟹的蓋子打開，看到蓋子里的肉凝固就說(shuō)明完全好了 。不要用敲擊蓋的方法看是否熟透，敲擊只是檢查螃蟹的重量和新鮮度 。
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清蒸螃蟹的做法用白酒泡一下螃蟹 ， 把它醉暈，然后用小毛刷把螃蟹洗凈，蒸鍋內(nèi)放入水，開鍋后放入螃蟹，大火蒸15-20分鐘即可；姜洗凈去皮，切成沫 。準(zhǔn)備一個(gè)小碗倒入醋和香油，放入姜末 。螃蟹煮熟后就可以蘸著吃啦 。
螃蟹不能和什么一起吃【螃蟹煮幾分鐘 螃蟹煮幾分鐘能熟】螃蟹不能與香瓜、柿子、梨、泥鰍、羊狗肉、西紅柿、柑橘、山楂、檸檬等一起吃 。螃蟹是一種特殊的食物 ， 如果不注意飲食禁忌，很有可能會(huì)中毒 。螃蟹屬于寒涼之物，身體虛寒、脾胃較弱的人群應(yīng)當(dāng)少吃，否則易引起肚子不舒服，發(fā)生腹痛、腹瀉等情況，同時(shí)處于傷風(fēng)感冒、發(fā)熱期的人群也不宜吃蟹 ， 容易加重病情 。
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