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1、主料：低筋面粉3杯，沸水2杯，肉絲4兩，綠豆芽1/2斤，韭菜（切小段）、紅蘿卜絲各少許，鹽少許，味精少許 。
2、面粉用沸水拌勻，稍冷后揉成面團 ， 醒10分鐘 。
3、面團揉成長條切12塊（須偶數） ， 6小塊涂香油（或食用油） 。另6小塊不涂油的面團蓋在涂過油的上面，桿成圓餅 。（桿時，上下兩面相互交替桿）
【冰凍餅怎么煮才好吃 冰凍餅怎么煮才好吃竅門】4、放入平底鍋內用小火烙（鍋內不可放任何油），待餅中間鼓起時即可起鍋的 。
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