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1、裹紙巾大法：先不要洗！摘掉腐爛的葉子，然后用能吸水的紙包裹（比如廚房紙、牛皮紙），維持空氣濕度 。把用紙巾包裹好的蔬菜用食物保鮮袋密封?。ň×坎揮盟芰洗?容易聚集水汽）盡可能放在冰箱抽屜層，注意別被其他東西壓住 。這種方法可以讓原來只能放3天的綠葉菜，最多可以保存一周 。在各種綠葉菜中 ， 生菜這類菜芯比較大的蔬菜 ， 還有可能繼續生長 ， 可能是最不耐保存的 。除了用上面的裹紙巾大法之外，用面粉和牙簽也能延長保存時間 。
【買回菜怎么保存長時間不壞掉 買回菜怎么保存長時間不壞】2、阻斷生長法：在切口處涂上面粉（小麥粉）保濕，能保鮮4周左右；在菜芯上插幾根牙簽阻斷生長，能保鮮3周左右 。像茄子、藕、西葫蘆、胡蘿卜之類的根莖類蔬菜水分容易蒸發的，可以這樣做 。
3、保鮮膜大法：直接用保鮮膜把胡蘿卜等整個包裹住 ， 可以延長他們水靈的狀態 。
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