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1、看顏色 。鑒別茶葉是不是發霉 ， 可以看茶葉的顏色，茶葉的正常顏色是嫩綠或者是墨綠 ， 光澤鮮潤的，如果出現黑點、灰白色等類似霉點的則是已經發霉的茶葉 。
2、聞氣味 。鑒別茶葉是不是發霉，可以聞茶葉的氣味 ， 沒有發霉的茶葉會有一股淡淡的茶香，已經發霉的茶葉會有一股霉味，帶有刺激性 。
【怎么樣識別發霉茶葉的真假 怎么樣識別發霉茶葉】3、觀外形 。鑒別茶葉是不是發霉，還可以觀察茶葉的外觀，好的茶葉外觀均整、緊實，色澤明亮;發霉的茶葉外觀松散，表面會有明顯地霉點 。
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