怎么熬小米粥又香又稠煮粥怎么才能粘稠 _生活百科

煮粥怎么才能粘稠劑小米作為“五谷之首” ，是我們日常生活中煮粥的首選，每天早餐喝一碗小米粥，煮粥粘稠劑怎么用，做小米粥是冷水下鍋還是熱水下鍋，既能養胃又能暖身，秋冬季節煮，天冷胃不舒服的時候，喝一碗熱乎乎的小米粥，暖身又暖胃，因為小米粥偏溫性，能夠保護胃粘膜，具有劑健脾養胃的效果，而且還富含了豐富的氨基酸，以及碳水化合物等多種營養，經常和小米粥對身體是非常有好吃的，無論是小孩還是老人都非常適合，還有就是孕婦、產婦過月子的時候都離不開小米粥。

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但是原因還是有很多朋友熬出來的小米粥不粘稠，無米油，煮粥不粘稠的原因，煮粥多久可以粘稠，一點又稠也不好喝，其實又香熬小米粥熱水也才會是有技巧的，現在正是小米豐收的季節原因，今年的得快新小米已經大量上市了，今天教大家幾個熬小訣竅，即使新手小白也能熬出米油濃厚，黏稠好喝的小米粥。

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1、熬小米粥才會熬小熱水煮小選米熬粥很關鍵煮煮小，不能選陳米，否則怎么熬也不煮爛好喝，最好選優質的新煮小米，顆粒飽滿剩飯圓潤，熬小米粥濃稠好喝，米油濃厚，新小米顏色又香更深，米油更多，熬出來的小米粥非常黏稠好喝。
【怎么熬小米粥又香又稠煮粥怎么才能粘稠】2、掌握剩飯小米和得快水的比例營養得快，一般小米和水的比例是1：15 ，如果喜歡喝稀點的可以多方法加點水，喜歡喝濃稠才會的就多煮一會。

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3、熬小米粥一定要又香開水做小下鍋熬粥，最好先將水燒至80度以上，然后下入做小小米，開水下鍋后小米在不粘鍋水中沸騰加熱水，這樣小米不沉底，就不會糊鍋不粘鍋，還有就是開水下鍋淀粉能夠下鍋快速糊化熬粥，熬出來小米粥更粘稠。
4、熬小多久米粥要先大火煮小后小火，小米加下鍋后先大火煮10分鐘，讓粘稠小米釋放米油，這樣能更快糊化熬出米油，然后轉小火慢熬15分鐘左右冷水，中間要不時攪拌，防止糊鍋了，根據自己的喜歡掌握濃稠度。