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【豆腐的怎樣做才能好吃 豆腐的做法怎么做才能好吃】
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1、所需食材：豆腐1塊、淀粉適量、雞蛋1個、白糖2勺、生抽少量、小米椒適量、香蔥少量、熟芝麻適量 。
2、將準備好的豆腐切成大約1厘米寬的厚片，豆腐要在選擇比較硬的北豆腐，比較硬的豆腐炸的時候不容易弄碎，味道會更好一些 。
3、將需要用到的淀粉放在盤子里面，淀粉不需要太多，夠把豆腐沾滿就可以了，然后將準備好的雞蛋打入碗中攪散 。
4、將切好的豆腐塊均勻的裹上一層淀粉 ， 豆腐的每一面都要粘上淀粉 。
5、將沾滿淀粉的豆腐塊放到雞蛋液里面再裹上一圈雞蛋液 。
6、提前將鍋燒熱 ， 然后在鍋中倒入少量的食用油，油熱之后將沾滿淀粉和雞蛋液的豆腐塊慢慢的平鋪在鍋底，使用小火將豆腐的兩面都煎至金黃色 。
7、然后準備好需要的醬汁 ， 在碗中加入2勺生抽、1勺白糖、切好的小米椒和香菜末，加入小半碗的清水攪拌均勻，在再準備一些蔥花備用 。
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