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1、準備材料：排骨、生姜、鹽、白糖、料酒、生抽等 。
2、首先將生姜切成薄片，然后將排骨洗凈，切成小塊，在鍋中加水，開火后將切好的生姜以及排骨一并倒進去 。
3、排骨泛白之后撈起，放在碗里備用 。在鍋中倒入油，將排骨倒進去煸炒 。
4、加入適量的料酒，翻炒片刻后加足量清水，再往里面倒入老抽和生抽調色 ， 鍋中水煮沸的時候加入適量的鹽和糖 。
【家常排骨又嫩又好吃，家常排骨又嫩又好吃怎么做】5、小火將湯汁熬煮濃，再轉大火收汁，接下來裝盤即可 。
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