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【苦蕎發糕怎么做才松軟 發糕怎么做才松軟】1、玉米面300g、面粉150g、雞蛋2個、葡萄干適量 。
2、將玉米面倒入碗中，邊加開水邊攪拌 。攪拌成面疙瘩時打入兩個雞蛋 ， 加一勺白糖，一勺酵母粉充分攪拌 。
3、接著倒入準備好的面粉，繼續攪拌均勻后，蓋上蓋子發酵 。葡萄干擠干凈備用 。將發酵好的面泥攪拌幾下 。準備蒸盆，盆內刷油，接著倒入玉米面胡攤平，均勻的擺放葡萄干 。將蒸盆放入鍋中蒸煮，半小時即可出鍋 。
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