一些含有某些激素、異體蛋白、刺激性較強、含糖量高的食物常常被認為是發物 ， 發物最厲害的十種食物 ， 主要有海鮮類、肉類、蔬菜發物類、果品類、辛辣刺激性食物等 ， 海鮮為什么屬于發物 。
1.海鮮類
主要有海蝦、鯉魚、鰱魚、黃魚、螃蟹等 。海鮮通常含有較多的異體蛋白 ， 如原肌球蛋白、精氨酸激酶等 。對于免疫功能亢進的人群來說 ， 異體蛋白可能會誘發免疫系統激活 ， 從而導致一些免疫系統疾病 ， 如蕁麻疹的發生或加重 。
2.肉蛋類
如算牛肉、羊肉、驢肉海參、雞蛋等 。蛋白質含量過高、含有某些激素 ， 如腎上腺皮質激素、睪酮、甲睪酮等 ， 食物中激素的含量雖然很少 ， 但也可能引發過敏反應 ， 也被認為是“發物” 。
3.蔬菜類
如辣椒、韭菜、生姜、大蒜等發物 。這些食物是刺激性較強的蔬菜 ， 屬于公認的“發物” 。
還有菌菇 ， 比如慈菇海鮮、香菇海參等 。這類菌菇中的厲害植物蛋白容易引起Ⅰ型變態反應 ， 也是常見的“發物” 。
4.果品類
如荔枝、蜜瓜、楊梅等能吃 ， 發物包括海鮮嗎 。這類水果糖分含量過高 ， 可能影響創面愈合的速度 ， 容易誘發感染 ， 也發燒被認為是“發物” 。
還有牛油果發燒、杏子苔等能吃 。這類水果含有豐富的蛋白質 ， 會使患者的免疫系統發生紊亂 ， 容易發生Ⅰ型速發型過敏反應 。
5.十種十辛辣刺激性算食物
如水十煮魚、麻辣發燒火鍋等 。這類加工過不屬于的食物 ， 屬于高油、高鹽、高辣度海 ， 刺激著我們的味蕾和腸胃的同時 ， 還可能引起炎性感染病灶的擴散 。
此外還有酒、酒糟、酒釀 。這類牡蠣發酵的食物 ， 含有酒精 ， 也屬于常見的“發物” ， 海苔是海鮮發物嗎 。
文章插圖
圖源：圖蟲海鮮創意
特別提醒需要注意的是 ， “發物”并不全都是對人體有害的 ， 應該辯證看待“發物” 。
因為“發物”一方面能誘發或加重某些疾病 ， 但另一方面由于“發物”具有屬一定催發或誘發作用 ， 利用這一特點還可以治療疾病 。比如麻疹初期 ， 疹透不暢 ， 中醫會建議使用蘑菇、竹筍等“發物” ， 可起到助其透發、縮短病程的作用 。
同時還要提醒大家 ， 如果生病了 ， 哪些“發物”不能吃牡蠣 ， 要由醫生根據為啥病情判定 ， 大家一定要謹遵醫囑 ， 這樣才能早日康復！
參考文獻：
[1]何以蓓 ， 湯軍.中醫“發物”的概念、分類及其臨床意義[J].浙江中西醫結合雜志 ， 2009 ， 海鮮是屬于發物嗎 ， 為啥海鮮是發物 ， 19(11):674-676.
[2]張婷婷 ， 鄭福保.“發物”在皮膚病海鮮治療中的意義[J].西部中醫藥 ， 2011 ， 24(08):90-92.
[3]黃進發物.“發物”初探[J].中國中藥雜志 ， 1992(09):564-565+563.
[4]左樹娜 ， 苑寧 ， 徐慧 ， 盧鑫 ， 張偉.蝦類主要過敏原及其檢測技術的研究進展[J].食品研究與開發 ， 2021 ， 42(18):175-181.
相關經驗推薦
- 海鮮蘸料汁的制作方法 海鮮蘸汁怎么調
- 濟寧電動車掛牌材料有哪些？ 濟寧電動車掛牌需要什么手續
- 女性得甲亢最明顯的癥狀有哪些 女性得甲亢最明顯的癥狀
- 卩部首有哪些字 卩部首怎么讀
- 描寫峨眉山的詩句有哪些 描寫峨眉山的詩句
- 來自封神演義中的神話故事有哪些 來自封神演義中的神話故事有哪些名字
- 血壓低的主要原因 引起血壓低的原因有哪些方面
- 小學邊塞詩有哪些古詩 邊塞詩有哪些古詩
- 血壓低的原因有哪些方面 血壓低的原因有哪些
- 果子貍分布在中國哪些地方 果子貍分布地區