海鮮屬于發(fā)物嗎
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手術(shù)后恢復期或者去皮膚科門診看完病后 ， 醫(yī)生通常會叮囑：“飲食上避免吃發(fā)物哈 。”
很多就診的患者就很疑惑 ， “發(fā)物”是啥？哪些食物屬于“發(fā)物”？為什么要避免苔吃“發(fā)物”？“發(fā)物”絕對不能吃嗎？
什么是“發(fā)物不屬于”？要了解“發(fā)物” ， 我們要先從概念說起 ， “發(fā)物”一詞為中醫(yī)學概念 ， 通常指誘發(fā)疾病的食物 。
從廣義上講 ， 健康人正常攝入 ， 或患者服藥以及病后調(diào)理的過程中 ， 因為飲食不當而導致了以下情形的食物屬 ， 都可以歸類為“發(fā)物”：
產(chǎn)生了某些病癥出現(xiàn)了新的疾病影響了治療效果加重了病情或影響機體康復狹義上 ， 海鮮屬于發(fā)物有哪些 ， 發(fā)物是可導致類似于現(xiàn)代醫(yī)學所指的變態(tài)反應性疾病的食物 ， 可能與食物中含有某些激素、異體蛋白、高糖或者刺激性成分有關(guān) 。
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圖源：圖蟲海鮮創(chuàng)意
為什么生病不能吃“發(fā)物包括”？“發(fā)物”的機制較為復雜 ， 從中醫(yī)角度來講 ， “發(fā)物”的性質(zhì)大多屬于溫熱、香燥 ， 食用后容易導致機體氣血失常而引起疾病 。
為什么生病不能吃“發(fā)物包括”？從現(xiàn)代醫(yī)學的觀點來看 ， 主要有以下幾方面原因：
1.含有某些激素的牡蠣動物性食物 ， 會促使人體內(nèi)的某些機能亢進或代謝紊亂 ， 為什么海鮮屬于發(fā)物 。
動物在生長的過程中會分泌各種激素 ， 如厲害腎上腺皮質(zhì)激素、性激素等 。在食用動物性食物時 ， 如果激素超過生理劑量 ， 就可能為啥誘發(fā)感染擴散、潰瘍出血、癲癇發(fā)作等 ， 導致舊病復發(fā) 。常見的食物有豬頭肉、雞肉、雞蛋、驢肉、牛肉等 。
2.含有易于致敏的異體蛋白的食物 ， 容易引起變態(tài)反應性疾病復發(fā) 。
對于免疫功能亢進的人群來說 ， 異體蛋白可能不屬于會誘發(fā)免疫系統(tǒng)激活 ， 從而導致一些免疫系統(tǒng)疾病 ， 比如蕁麻疹的發(fā)生或加重 。此類食物最為常見的就是海鮮水產(chǎn)了 ， 比如海蝦、黃魚、螃蟹等 。
3.高糖的食物 ， 容易影響創(chuàng)面愈合 ， 誘發(fā)感染 。
含糖量高的食物 ， 食用后血糖上升的速度較快 。血糖高會影響創(chuàng)面愈合的速度 ， 容易誘發(fā)感染 ， 比如紅棗、荔枝、葡萄干等 。
4.辛辣刺激性食物 ， 也極易引起炎性感染病灶的炎癥擴散 。
辛辣刺激性食物可能增加炎癥細胞在血管內(nèi)皮中的黏附 ， 極易引起炎性感染病灶的炎癥擴散苔 ， 比如蔥、姜、蒜、麻辣火鍋等 。
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圖源：圖蟲海鮮創(chuàng)意
哪些食物屬于“發(fā)物”呢算？“發(fā)物”能否起到“誘發(fā)”作用因人而異 ， 對于海參一些高敏患者 ， 大米、小麥、玉米等都可能產(chǎn)生過敏反應 ， 那么這些食物對他們來說就屬于“發(fā)物” 。
所以“發(fā)物”并不是特定的一類食物 ， 而是一個相對的概念 ， 對于不同的人 ， 在不同的身體狀態(tài)下 ， 都是有差異的 。生病時哪些食物能吃、哪些食物不能吃 ， 是需要根據(jù)患者的具體病情判定的 ， 不能一概而論 。相關(guān)經(jīng)驗推薦
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