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【腌制咸雞蛋出油的方法 腌制咸雞蛋怎么出油】
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1、主料：雞蛋8個 。調料：食鹽100克、白酒100克 。
2、雞蛋洗凈晾干，放入白酒中浸泡30分鐘，讓雞蛋表面均勻裹一層白酒 。
3、另準備一個干凈無水的碗放入鹽，將蘸滿白酒的雞蛋放入食鹽中滾一下 ， 保證雞蛋表面均勻裹滿鹽 。
4、將裹滿食鹽的雞蛋用保鮮膜包起來，放入保鮮盒，放在陰涼通風處 。
5、20天左右后，取出雞蛋，打開保鮮膜，洗去食鹽，放入水中煮10分鐘后即可 。
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