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1、絲瓜香菇湯 。材料：絲瓜200克，水發(fā)香菇15克，香油10克，味精3克，精鹽15克 ， 植物油30克 ， 清水500克 。做法：先將絲瓜去皮、洗兆，切成滾刀片 。香菇擇洗干凈，切成小塊 。將炒鍋放火上，加入植物油，熱后倒入絲瓜煸炒片刻下鹽，然后將香菇和清水 。倒入鍋中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗內(nèi)即成 。
2、絲瓜瘦肉湯 。材料：絲瓜150g、豬里脊肉100g、蔥1根、姜2片、鹽1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、香油1茶匙（5ml）、高湯1碗（250ml） 。做法：絲瓜洗凈，去皮，切半圓片；豬里脊肉洗凈，切薄片；蔥洗凈 ， 切段備用 。鍋中倒入油燒熱后，爆姜片及蔥段，放入高湯、鹽，然后加入肉片 。加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油 ， 即可端出 。
【絲瓜湯的做法大全家常菜 絲瓜湯的烹飪方法】3、絲瓜雞蛋湯 。材料：絲瓜一個、雞蛋、冬菜、蔥花 。做法：絲瓜切成長段，雞蛋下鍋煎香備用；水燒開，放入絲瓜，雞蛋和冬菜、鹽、味精、雞粉 ， 煮開，乘入碗中 ， 撒上蔥花即可 。
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