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1、臘肉洗干凈后，可以用保鮮膜包裹起來 ， 放在冰箱的冷凍室里 。為什么用保鮮膜包裹臘肉，因為在外面裹上一層保鮮膜 ， 可以在一定程度上延長臘肉的一個保質期 。
2、可以將腌臘肉切成大小均勻的塊狀形狀，然后在酒里浸泡15分鐘時長左右 。然后放在干凈的罐子里來進行密封 。這樣臘肉可以保存半年以上 。
【臘肉怎樣保存好 臘肉家庭怎么保存好】3、如果室內溫度在20以下，可以將臘肉掛在室內，并且沒有陽光的陰涼通風下 。這樣，臘肉可以保存大約三個月 。而且，隨著時間的推移 ， 油容易滲入，從而影響臘肉的口感 。
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