清蒸桂魚的做法一材料：鱖魚1條、柿子椒適量、紅椒適量、食鹽半勺、醋30克、蔥適量、姜適量、料酒20克、蒸魚豉油15克做法：1、桂魚去鱗、去腮及內(nèi)臟，清凈干凈后置于碗中，背上剖花刀，將魚的兩面和肚子抹少量鹽，碼上姜片，加入料酒和醋，腌漬5-10分鐘；2、將魚擺入盤中，放入已上汽的蒸鍋；3、蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右開蓋，撒上蔥姜絲和辣椒絲，再蒸2分鐘即可； 4.將蒸好的魚取出，淋上蒸魚豉油即可 。
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清蒸桂魚的做法四材料：桂魚（一條）400克、蔥10克、姜（切片）8克、大蔥（切絲）10克、黃酒1湯匙、油2湯匙、柚子醬油3湯匙做法：1、將魚清理干凈后，放在盤子上，蓋上蔥結，姜片，淋上黃酒；2、蒸鍋內(nèi)水燒開后，放入魚，蒸8分鐘；3、魚蒸好后，將多余的湯汁倒掉，大蔥切絲，放在魚身；4、淋上柚子醬油；5、油大火燒開；6、快速淋在大蔥絲上，即可； 7、清蒸桂魚完成 。
【桂魚清蒸怎么做最好吃】
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