【熬雞湯怎么熬好吃 熬雞湯怎么熬】1、食材：雞一整只、淘米水適量、冷水適量、姜適量、紅棗適量、鹽適量 。
2、將雞冰凍后，用淘米水浸泡洗凈 。
3、將雞放入淘米水中，浸泡十幾分鐘 。
4、將雞、冷水、姜片一同放入鍋內(nèi) 。
5、迅速撈出沸水處理好的雞 。
6、冷水下沖洗干凈，取出不用的雞雜 。
7、煲雞湯宜冷水下鍋 。
8、水要一次性加足，切忌中途添水 。
9、可將紅棗放入 。
10、大火煮十分鐘后，開蓋，沸水狀態(tài)下撇去表面浮沫 。
11、加入調(diào)料、配料 。
12、放鹽后轉(zhuǎn)大火煮十分鐘，停火即可 。
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