1、酸奶100g，黃油24g，白糖35g，低筋面粉20g，玉米淀粉12g，雞蛋2個(gè) 。
2、黃油融化加入酸奶拌勻 。
3、一個(gè)一個(gè)加入蛋黃拌勻 。
4、篩入粉類，最好篩2次，玉米淀粉很容易打結(jié)，不過篩的話處理起來很麻煩 。
5、兩個(gè)蛋白中速打發(fā) 。
6、分三次加入白糖打發(fā)，打至濕性發(fā)泡，不用打過硬，提起打蛋器有一個(gè)長長的鉤，不會滴落 。
【酸奶蛋糕的做法君之6寸 戚風(fēng)蛋糕的做法君之6寸】7、將1/3蛋白與酸奶糊翻拌均勻，再將所有倒到蛋白中，翻拌 。
8、倒入模具，最好不要用活底的，會有水進(jìn)去，坐在烤盆中，注水到模具一半，烤箱150度烤40分鐘左右 。
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