泡爪的制作方法最簡單自制泡爪的簡單做法 _簡單

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1、材料：鳳爪8個，泡椒200克，鹽1勺，花椒，白醋，料酒。
2、把鳳爪清洗干凈，去掉指甲，瀝干水分；
3、鍋中加入適量的水，加入十幾顆花椒，可以去腥去油膩；
4、水燒開，放入處理好的鳳爪，加入適量的料酒提鮮，悶煮10分鐘左右，直到用筷子能輕松扎透就行，煮的的時間太長就會缺少嚼頭沒有勁道；
5、鳳爪撈出，用涼水把油脂沖洗掉，在將洗好的鳳爪切兩刀，這樣更容易入味；
6、鳳爪放入壇子里，加入泡椒和泡椒水；
7、加入少許鹽調味，如果泡椒水淹沒鳳爪，泡椒水有一定的咸度，就可以不加鹽
【泡爪的制作方法最簡單自制泡爪的簡單做法】8、放入少量白醋中和一下泡椒的辣味，也可以讓鳳爪更清脆；
9、加入適量的水沒過鳳爪，拌勻，蓋上蓋子，放置陰涼處或者冰箱里冷藏一天即可食用。