清炒上海青怎么做好吃生炒上海青如何做 _生活百科

1、原料：上海青適量，干辣椒適量，蒜適量，蠔油適量，鹽適量。
2、準備適量上海青，去除根部，用清水洗凈后切成段，放入盤中備用，段盡量切得大一些。
3、炒鍋中放入適量油，油熱后放入適量干辣椒炒香，這個可以根據自己的口味來進行添加，喜歡辣的可以多放幾個。
4、將上海青倒入鍋中，翻炒均勻，一定要大火翻炒。
5、準備適量蒜，洗凈后切碎，等到上海青開始變軟之后，將蒜放在上面，攪拌均勻。
6、加入適量蠔油提鮮，蠔油本身自帶咸味，可以讓上海青的味道更加鮮美。
【清炒上海青怎么做好吃生炒上海青如何做】7、加入少許食鹽，攪拌均勻。炒好之后，出鍋裝盤。