怎樣挑選老母雞? 怎樣挑選老母雞肉 _生活百科

1、看雞冠。老母雞的雞冠一般比較大，而且，雞冠軟綿綿復的，色澤不太鮮艷。如果是這種雞冠，可初步確定是老母雞。
2、看雞爪。老母雞的雞爪比較鋒利，再有老母雞的雞腿上的皮比制較粗、老，如果是這種雞爪，可初步確定是老母雞。
【怎樣挑選老母雞? 怎樣挑選老母雞肉】3、摸雞屁股。看一個雞是不是老母雞，可用手摸雞屁股，老母雞的屁股突起部分比較大。如果是這種雞屁股，可初步確定是老母雞。